Nui ống Sedani Rigati Fiorella (250g)

Về sản phẩm Sedani Rigati Fiorella

Sedani Rigati là một biến tấu đầy thú vị của dòng pasta ống thẳng truyền thống. Tên gọi “Sedani” bắt nguồn từ “sedano” (cần tây) trong tiếng Ý, nhằm mô tả hình dáng ống dài vừa phải. Điểm làm nên thương hiệu của loại nui này chính là những đường “Rigati” – những đường rãnh dọc tinh tế chạy dọc theo thân nui.

Khác với các loại nui trơn, bề mặt gân nổi của Sedani Rigati không chỉ tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức mà còn có chức năng “giữ chân” nước sốt cực kỳ hiệu quả. Khi kết hợp cùng nước sốt, những đường rãnh này sẽ khóa chặt hương vị, đảm bảo mỗi miếng nui đều thấm đẫm gia vị từ trong ra ngoài. Với kết cấu chắc chắn và độ dai đặc trưng (al dente), Sedani Rigati là lựa chọn số một cho những món sốt đặc.

Gợi ý công thức: Sedani Rigati Sốt Kem Nấm & Ức Gà Áp Chảo

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Phần nui: 1 gói nui Sedani Rigati.
• Phần nhân: 300g ức gà thái miếng vừa ăn, 200g nấm tươi (nấm mỡ hoặc nấm đùi gà), 2 tép tỏi băm.
• Phần sốt kem: 200ml kem tươi (whipping cream), 50ml sữa tươi không đường, 1 muỗng canh bơ lạt.
• Gia vị: Muối, tiêu, lá thơm (Parsley hoặc Oregano), phô mai Parmesan bào vụn.

Cách Thực Hiện

Bước 1: Áp chảo ức gà và nấm

Ướp ức gà với một chút muối, tiêu và dầu ô liu trong 15 phút. Làm nóng chảo, áp chảo gà cho đến khi vàng đều các mặt rồi để riêng. Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm một ít bơ và xào nấm cho đến khi chín mềm, dậy mùi thơm.

Bước 2: Luộc nui Sedani Rigati

Luộc nui trong nước sôi có pha một chút muối theo thời gian hướng dẫn trên bao bì (thường từ 9-11 phút).

• Mẹo nhỏ: Để nui Sedani giữ được độ dai ngon nhất, hãy luộc vừa chín tới (al dente). Sau khi vớt ra, hãy giữ lại nửa chén nước luộc mì để làm sốt mịn mượt hơn.

Bước 3: Làm sốt kem béo ngậy

Dùng chảo sâu lòng, phi thơm tỏi băm với bơ lạt. Đổ kem tươi và sữa tươi vào, đun ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu lăn tăn sôi, cho phô mai Parmesan vào khuấy đều cho đến khi sốt hơi sánh lại. Nêm nếm thêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Kết hợp và bùng nổ hương vị

Cho phần nui Sedani đã luộc, ức gà và nấm vào chảo sốt kem. Đảo nhẹ tay trong khoảng 2 phút để nước sốt len lỏi vào từng đường rãnh “Rigati” trên thân nui. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm vài muỗng nước luộc mì đã giữ lại.

Bước 5: Trình bày và Thưởng thức

Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít lá thơm và phô mai bào lên trên.

Thành quả: Những ống nui Sedani Rigati vàng óng, thấm đẫm lớp sốt kem mượt mà, hòa quyện cùng vị ngọt của nấm và dai ngon của gà chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.