Mì Ý Spaghetti Panzani

Về sản phẩm

Mì Spaghetti là một loại mì dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột lúa mì cứng (Semolina) và nước. Không thể bỏ qua món mì Spaghetti nếu nhắc đến ẩm thực của nước Ý. Vì vậy nhiều người còn cho rằng, mì Spaghetti có nguồn gốc từ Ý, nhưng thực tế, món ăn này không phải do người Ý phát minh ra.

Mì Spaghetti ra đời rất lâu đời và có rất nhiều giai thoại phức tạp về nó. Được biết, cách đây 7000 năm, khi con người từ bỏ cuộc sống du canh du cư và chuyển sang canh tác đất đai, trong quá trình đó, họ đã khám phá ra lúa mì. Và những món ăn phổ biến được làm từ bột lúa mì ra đời. Sử dụng bột lúa mì, qua quá trình xử lý nặn thành bánh và đem nướng trên một tảng đá được nung bằng củi. Vào thời La Mã cổ đại, món ăn này trở nên phổ biến và được con người vô cùng yêu thích, cũng được làm từ bột mì nhưng được cán mỏng, đây chính là nguồn gốc của mì Spaghetti ngày nay.

Mì Spaghetti càng trở nên phố biến hơn khi được vua Ferdinand ăn thưởng thức. Từ đó món ăn này thường được dành có giới nhà giàu quý tộc vào những dịp đặc biệt. Vào thế kỷ 20, ngành công nghiệp phát triển, sợi mì Spaghetti được biến tấu thành nhiều loại và hình dáng khác nhau và quy trình sản xuất được công nghiệp bởi các nhà máy lớn thay vì sản xuất thủ công. Từ đây, mì Spaghetti nổi tiếng và đại trà đến mức trở thành thức ăn đường phố tại Italy và các nước Châu Âu. Ở Napoli, người dân ăn mì Spaghetti bằng cách bốc bằng tay thay vì dùng muỗng, nĩa. Họ cho rằng, ăn bằng tay mới cảm nhận được hết được hương vị của món mì này. Mì Spaghetti không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cảm hứng bất tận cho các nghệ sĩ trên toàn thế giới.

Hướng dẫn sử dụng

Luộc mì sao cho ngon?

Bước 1: Đun sôi nước, thêm chút muối (tỷ lệ khuyến nghị: 1 lít nước cho mỗi 100g mì) để đảm bảo cho mì được chín đều.
Bước 2: Cho mì vào đun trong 7-9 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để sợi mì đạt độ cứng vừa ăn. Nếu muốn sợi mì mềm hơn thì luộc mì khoảng hơn 10 phút.
Bước 3: Vớt mì ra rổ cho ráo nước, bổ sung rau củ quả yêu thích, đặc biệt nên dùng thêm các loại sốt cô đặc của Panzani để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Trải nghiệm món ăn

Từ “phiên bản” ban đầu thì đến nay đã có hàng trăm ngàn “công thức” tạo nên món mì Spaghetti trứ danh và phổ biến trên toàn thế giới. Nhiều công thức là vậy, nhưng điểm mấu chốt để có được đĩa mì Spaghetti ngon đúng Ý thì chỉ có một. Đó là thời gian căn chỉnh chuẩn xác khi luộc mì và phần nước sốt đậm đà. Nhưng đừng e ngại, hãy để Panzani lo! Chúng ta không thể không bắt đầu từ món ăn truyền thống: MÌ SPAGHETTI SỐT BÒ BẰM

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

1 gói mì Spaghetti Panzani 400g (dành cho 4 người ăn)
1 chai sốt thịt cà chua Bolognese Panzani
1 củ hành tây
½ củ tỏi (tùy khẩu vị)
1 củ cà rốt
1 trái cà chua (nếu cần)
1 trái ớt tươi
Gia vị cơ bản: dầu ăn, tiêu, hạt nêm, đường, muối và tương ớt.

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, cà rốt, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Ớt thái lát hoặc thái sợi để trang trí.

Bước 2: Bắt tay vào bếp

Luộc mì theo hướng dẫn của Panzani.
Phi tỏi trên chảo dầu nóng, cho cà rốt và hành tây vào đảo đều tay cho đến khi hành tây đổi thành màu trắng hơi trong thì cho cà chua tươi (nếu có) vào. Tiếp tục cho sốt thịt Bolognese vào tầm 4-5 muỗng canh (tùy khẩu vị) và đảo đều tay cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành quả và thưởng thức

Rưới hỗn hợp sốt thịt nóng hổi lên những đĩa mì Spaghetti đã chuẩn bị sẵn, trang trí thêm vài lát ớt, rau mùi. Trộn đều và dùng ngay khi còn nóng nhé!

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho mì Spaghetti, mời bạn cùng Panzani trổ tài với món: MÌ SPAGHETTI SỐT KEM CARBONARA TUYỆT HẢO

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

1 gói mì Spaghetti Panzani 400g (dành cho 4 người ăn)
1 chai sốt kem trứng Carbonara Panzani
1 củ hành tây
½ củ tỏi (tùy khẩu vị)
100g nấm hương
Gia vị cơ bản: dầu ăn, tiêu, hạt nêm, đường, muối và tương ớt.

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương ngâm rồi rửa sạch, vắt khô, thái dọc vừa ăn.
Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Rau mùi tây xắt nhuyễn
Gia vị cơ bản: dầu, hạt nêm, tiêu

Bước 2: Bắt tay vào bếp

Luộc mì theo hướng dẫn của Panzani.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Cho hành tây vào xào thơm khoảng 1 – 2 phút
Cho nấm hương vào đảo đều đến vừa chín rồi cho mì Spaghetti vào trộn đều đến khi thấy sợi mì tương đối săn bóng (có thể thêm 1 ít nước luộc mì vào) rồi cho sốt kem Carbonara, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi khuấy đều đến khi đạt độ sệt vừa ý rồi tắt bếp.
Cho mùi tây vào chảo, đảo lần nữa rồi gắp ra đĩa.

Bước 3: Thành quả và thưởng thức

Thêm vài cọng rau mùi tây lên trên để trang trí là đã hoàn thành món mì Spaghetti sốt Carbonara thơm ngon rồi đấy. Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay dĩa mì Spaghetti Carbonara thơm phức. Sợi mì mềm dai, không bị bở hòa quyện sốt kem sánh mịn, beo béo, thịt xông khói có sẵn trong sốt thơm lừng sẽ làm nức lòng người thưởng thức. Cùng vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Mì Spaghetti đã dần trở nên phổ biến và xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa ăn gia đình cả Âu và Á. Để phù hợp hơn với văn hóa và khẩu vị của từng quốc gia, Mì Spaghetti ngày nay được sáng tạo đa dạng thành nhiều món ngon từ nhiều loại nước sốt khác nhau như sốt cà chua truyền thống, sốt olive, sốt thịt, sốt pesto, sốt kem trứng, … cùng vô vàn nguyên liệu khác nhau như thịt xông khói, cá hồi, dăm bông, xúc xích, gà, phù hợp với khẩu vị và gu của người thưởng thức.